湯浅 – 醤油と金山寺味噌の製法を伝えるまち / Yuasa – well known for soy-sauce,and,miso

湯浅 ; 醤油と金山寺味噌の製法を伝えるまち / Yuasa ; well known for soy-sauce,and,miso


和歌山県有田郡湯浅町の伝統的な街並みです。
湯浅町では，１３世紀から７５０年間もの長きにわたり，醤油，及び金山寺味噌の製法が受け継がれているそうです。
そもそも，醤油の直接の起源は，金山寺味噌にあるとも一説では言われているそうです。
伝統的な街並みを残すエリアは狭いですが，かつての佇まいを現在に伝えております。

The scenery of  the traditional  houses in Yuasa-town, Wakayama-Prefecture.
Yuasa-town is well known for the production of soy-sauce,and Kinzanji-miso.
The history of their production goes back to the 13th century.
It’s said that  the direct origin of soy-sauce is kinzanji miso ( a Japanese dish made with seasoned miso and chopped vegetables ).
Some traditional houses survive today in the form they once held.

Yuasa-town, Wakayama-Prefecture, Japan.